Skitergia

Parametrizando el mundo



Cata de vinos crianza

by Skiter on 6 febrero, 2012

Este fin de semana hemos realizado una cata de vinos entre amigos. Lejos de los conceptos más técnicos y “culturetas”, no nos hemos centrado en evaluar taninos, acidez, origen…básicamente lo que nuestros inexpertos y limitados paladares dan de si con el olor, el sabor, el color, etc.

La dinámica consistia en comparar vinos crianza y reserva de varias zonas de españa (las más tí­picas), más tres vinos trampa: un tempranillo, un roble y un…Don Simón (adivináis cual es cual en la foto??)

Al final empezamos la cata muy tarde, y por si no nos daba tiempo, quitamos del concurso todos los reserva y nos limitamos a los crianza y los trampa. En total, dos Riojas, dos Ribera de Duero, un Valdepeñas y un Toro. Envolvimos todas las botellas en papel plata para no ver los nombres, intercambiamos todos los corchos y numeramos cada botella.

La cata consistia en evaluar del 0 al 10 cada número, en cuestiones de Color, Olor o Aroma, Sabor, Cuerpo, Alcohol, Fruta y Textura. La tabla resultante de todas nuestras evaluaciones fué la siguiente:

Con esta tabla, juntamos todas las puntuaciones personales para cada vino y sumamos los puntos por vino. El de menor puntuación resultará ser el ganador:

Mejor puntuación: Protos Roble , Ribera de Duero (7,30 €)

Segundo clasificado: Monte Alina , Crianza de Toro (6,25 €)

Tercer clasificado: Viña Albali , Crianza Valdepeñas (2,65 €)

Las conclusiones que pudimos sacar al final fueron:

– Mejor Protos Roble que Protos Crianza, o Cune Crianza.

– No siempre un vino caro es mejor.

– Casi todos coincidimos en que el Número 5 era de los mejores.

– Marta y Pablo fueron los más listos, y descubrieron el Don Simón (número 8) y ni se molestaron en evaluarlo.

– Pablo (de profesión maestro), no se enteró de habí­a que poner puntos y no notas de clase.

– Al final de la cata todos, excepto Miguel, estabamos suficientemente borrachos como para no saber ni sumar 8 columnas todas correctas ^_^

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La próxima, con los reservas que han quedado. Gracias por venir!!